Lehre

Bachelor-, Projekt- und Masterarbeiten

Bei Interesse an einer Abschlussarbeit im Fg. Lebensmittelverfahrenstechnik und -pulvertechnologie im Wintersemester 2026 oder Sommersemester 2027 können Sie gerne direkt mit Heike Teichmann Kontakt aufnehmen.

Transferable Machine Learning-based Modeling of Spray Atomization using Dimensionless Quantities (Masterarbeit)

Im Rahmen des Projekts DigitalTwinSD bietet das Fachgebiet Lebensmitteninformatik in Kooperation mit dem Fachgebiet Lebensmittelverfahrenstechnik und -Pulvertechnologie eine Masterarbeit zum Thema  "Transferable Machine Learning-based Modeling of Spray Atomization using Dimensionless Quantities" an.

Das übergeordnete Ziel des Projektes ist die Erstellung eines digitalen Zwillings des Sprühtrockners der Pilotanlage. Ein digitaler Zwilling besteht aus dem realen Objekt – dem Sprühtrockner – und einem virtuellen Modell, das dieselben Elemente enthält und dasselbe Verhalten widerspiegelt. Aus dem kontinuierlichen Datenaustausch zwischen dem realen Objekt und seinem virtuellen Gegenstück werden zahlreiche Vorteile erhofft. Dies soll unter anderem die Möglichkeit beinhalten Prozessanomalien vorherzusagen und den Scale-Up zu beschleunigen. Bevor ein virtuelles Abbild modelliert werden kann, müssen die Messmethoden zur Datenerfassung für das Modell entwickelt und validiert werden.

Detaillierte Ausschreibung

Kontakt: David Vollmar  und Florian Kaltenecker

Fertiggestellte Abschlussarbeiten

Hier finden Sie eine Übersicht der in letzter Zeit durchgeführten Abschlussarbeiten an unserem Fachgebiet. Eine Liste aller weiteren Abschlussarbeiten ab dem Jahr 2016 finden Sie hier.

Particle size dependent swelling of protein powders - Methodology, measurement and physics-based interpretation (Masterarbeit)
Vergleichende Untersuchung des Zerstäubungsverhaltens bei der Nutzung von überhitzem Dampf und Luft als Zerstäubungsmedium bei der Sprühtrocknung (Bachelorarbeit)
Hygienic Design einer Exzenter-Schnecken-Pupe und deren Anschlüsse (Bachelorarbeit)
Encapsulation of Lutein and Beta-Carotene: Stability Testing and Oxidation Behaviour (Masterarbeit)
Validation and critical assessment of a physical process model for vacuum drum drying based on an experimental process study (Masterarbeit)
Analysis of food powder rehydration by turbidity measurement and physics-based interpretation (Masterarbeit)
Contact Drying of Dairy Gel Granules in a Ploughshare Mixer: Process Monitoring using NIR and Capacitive Sensors (Masterarbeit)
Process characterization and validation of the drying efficiency of a superheated steam spray dryer (Masterarbeit)
Untersuchung des Einflusses der Salzkonzentration auf das Quellungsverhalten von Lebensmittelpulvern (Bacheloarbeit)
Investigating temperature stress effects in superheated steam spray drying using phycocyanin as marker (Masterarbeit)

Unsere Lehrveranstaltungen

... finden Sie im Vorlesungsverzeichnis der Universität Hohenheim in HohCampus.

Unsere Lehrveranstaltungen stehen in der Fakultät Naturwissenschaften / Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (150) /  Fg. Lebensmittelverfahrenstechnik und Pulvertechnologie (150c)